carne al horno con verdura

INGREDIENTES:

• 1 colita cuadril
• 2 cdas. romero
• 1 taza vino blanco
• 3 cdas. mostaza
• 2 cdas. ajo picado
• 1 cda. miel
• 2 cebollas moradas en 1/4
• 1/2 calabaza en cubos medianos
• Sal, pimienta y oliva

• INSTRUCCIONES

  1. Mezclar en un bowl el romero, el vino blanco y la mostaza.
  2. Llevar la colita de cuadril a marinar 1 hora en la nevera.
  3. Retirar la carne de la marinada (reservándola) y dorarla
  4. por todos sus lados.
  5. Llevar a una placa alta, agregar la marinada y la cebolla.
  6. Llevar a horno precalentado a 190° por 40m.
  7. Marinar los cubos de calabaza rapidemente con el ajo picado, la miel y un poco de oliva.
  8. Condimentar
  9. y llevar a placa al horno por 20 minutos hasta que estén tiernos.